荒茶を精製し製茶に仕上げる段階で、篩にかけられ選別された粉状の部分を集めたのが粉茶です。抽出する際に茶葉が非常に細かいので抽出液に不溶性の成分が多く含まれ栄養分を摂取するにはとてもオススメなお茶です。その色合いは鮮やかな濃い緑で、味も非常に濃厚な味わいになります。